当国宾馆卖包子：看金牛宾馆玩转新业态

近日，一则反差画面刷屏网络：承载四川政务接待重任的金牛宾馆门前，市民排起长队，只为购买6元一个热气腾腾的酱肉包。有着近七十年历史的国宾馆，褪去往日肃穆疏离的标签，烟火气扑面而来。面对客流暴增叠加盛夏高温，宾馆快速优化服务细节，将室外售卖点移入室内、搭建预约分流群、发放排队号牌，还免费为等候市民提供解暑黄瓜水。此次出圈，并非单次流量营销，而是金牛宾馆落实省旅投集团提质增效三年行动，以多元创新业态盘活存量资源、推动国宾品牌大众化转型的主动探索。

破冰“高墙”：盘活闲置资产，让“国宾”走进“市井”

长久以来，国宾馆因政务接待属性而蒙上神秘面纱。如何让“沉睡的资源”变成“流动的资本”成为金牛宾馆转型的首要课题。“包子铺”虽小，却是金牛宾馆落实省旅投集团低效闲置资产盘活要求的“先手棋”。宾馆依托面点制作技艺优势，通过售卖平价面点和糕点，将闲置产能转化为看得见的现金流，实现轻资产转型试水。

如果说卖包子是“微更新”，2026年初落地的揽胜园·国宾园林火锅便是空间盘活大手笔。宾馆依托园区内古木参天、曲径通幽的园林景观，将原本利用率较低的区域改造为市井园林火锅消费新场景。既完成餐饮业态创新，也实现国宾品牌无形资产的深度市场化变现。

老树新枝：推动传统业务转型升级，重构“酒店+N”生态

转型绝非简单的“开门迎客”，而是传统酒店业务的深度价值重构。2025年金牛宾馆荣膺中国民族品牌饭店中国历史文化名饭店“至樽”级，挂牌全国首家“中国服务”实训基地，2026年牵头参与编制的“民族品牌-中国服务”基本规范及评价标准正式揭幕，将近七十年沉淀的高标准服务经验，转化为可复制、可输出的行业标准，完成从服务实践者到行业标准制定者的转变。

消费场景多元布局方面，金牛宾馆更是动作频频。联动四川电视台打造“最美川超第二现场”“吃火锅看川超”，借力体育流量带动餐饮增收；联合四川省妇女儿童中心打造“小小国宾师”研学嘉年华，面向青少年开放礼仪学习及服务体验，补齐亲子研学业态空缺。

草坪上的“冷淡杯”：从“独乐”到“众乐”的生态重构

平价面点让市民“尝”到国宾品质，草坪文娱活动更让市民真正“融”入国宾空间。今年5月，金牛宾馆天府楼外大草坪变成音乐的海洋：现场不仅有民谣乐队演出，更设置了极具成都特色的“冷淡杯”摊位，毛豆、煮花生、冰啤酒……当夕阳西下，微风吹过草坪，台上歌手唱起《成都》时，台下瞬间变成百人大合唱现场。“从来没想过，有一天我能躺在国宾馆的草地上，喝着啤酒，和大家一起吼两嗓子。”一位参与活动的市民感叹道。从封闭专属接待空间，到全民共享城市公共休闲空间，金牛宾馆完成了消费受众从公务群体到普通市民的延伸。

跨界融合：创新拓展新业态，激活品牌新动能

贴合当下年轻群体个性化、场景化、潮流化消费需求，金牛宾馆在品牌运营上展现出极强的灵活性与专业性。从携手佛罗伦萨小镇开展联名合作，到与滴滴出行合作，再到与运动生活方式品牌lululemon联名活动，宾馆正在构建“高端生活方式”品牌集群。这种“传统国宾IP+现代时尚生活方式”的反差萌，不仅没有拉低品牌调性，反而让年轻用户群体对“国宾馆”产生了全新认知——原来国宾馆也可以这么潮。

刀尖向内：从“捧铁饭碗”到“争抢蛋糕”，激活“人”的动能

转型的核心，在于机制的转变。这笼包子之所以能火，背后是“人”的激活。在落实省旅投集团提质增效高质量发展三年行动的过程中，金牛宾馆全面推行市场化经营机制。从“等靠要”到“跳出金牛宾馆看金牛宾馆”，全员营销、跨界融合、品牌意识逐步觉醒。“金小牛”“金牛宾馆国宾甄选”“国宾喜宴”“小小国宾师”等一众自创IP的诞生，并非高价外聘4A广告公司打造，而是由宾馆市场部团队自主设计、反复打磨而成，极大激发了基层员工的创造力。

与此同时，“幸福金牛”生态已然清晰：产业端继续巩固政务接待核心竞争力，以商务开拓、跨界融合为两大增长极；空间端从单一“酒店物理空间”向“城市微度假目的地”转型。未来，游客可能不是为了住酒店而来，而是为了在银杏树下吃一顿“金小牛”主题下午茶，或者带孩子来参加一场“小小国宾师探索营”。

正如那杯在炎炎夏日递出的黄瓜水，金牛宾馆的转型充满了诚意与温度。当市民提着刚出炉的包子，看着宣传海报那个微笑的金小牛，漫步在揽胜园的火锅香气中时，一个更有活力和创新、更具市井烟火气、更具价值的国宾馆新生态，已然成型。这不仅是省旅投集团提质增效的“金牛样本”，更是新时代国有文旅企业转型升级的生动注脚。下一步，省旅投集团将持续统筹旗下各类文旅资源协同升级，做强本土文旅品牌、完善文旅服务供给、拓展大众文旅消费场景，持续擦亮“四川会客厅”金字招牌，推动金牛宾馆稳步迈向“中国一流国宾馆、世界知名文化酒店”长远目标，为四川文化强省旅游强省建设贡献旅投力量。（（刘雪莲 吕尤佳）

（供图：四川旅投集团）

编辑：刘雪莲