新鲜！成都金堂羊肚菌头茬上市！

近日，在金堂县赵家镇翻山堰社区迅好家庭农场羊肚菌种植大棚里，一朵朵一排排羊肚菌破土而出，仿佛一片“小伞林”，错落有致地生长在田垄间，阵阵菌香沁人心脾。种植主易建芝一边指点几位村民采摘新鲜出土的鲜菌，一边小心地检查羊肚菌的生长情况，查看棚内温度、湿度，精心呵护每一个种植大棚。“这是我们金堂第一茬新鲜羊肚菌，去年11月下种，现在出菇，在春节前上市，赶得上个好价钱，这批鲜菌一直能采摘到3月份，按照目前这长势来看的话，亩产预计有300—800公斤”。

羊肚菌作为一种珍稀的食药两用菌，不仅味道鲜美、风味独特、口感嫩滑，还富含多种人体必需的氨基酸和维生素，具有极高的营养价值和保健功效。是实打实的“养生滋补佳品”，是市民餐桌和养生的双重优选，深受消费者青睐，市场前景广阔。作为公认的“世界羊肚菌黄金产区”，金堂出产的鲜羊肚菌品质稳定、鲜度上乘，成为众多消费者心中的优选。

自2012年，金堂县与四川省农科院合作，在赵家镇率先实现羊肚菌的人工驯化与规模化栽培，从品种的选育推广到种植技术体系的成熟，金堂迅速成为全国羊肚菌产业的策源地和引领者，金堂出产的鲜羊肚菌品质稳定、鲜度上乘，成为众多消费者心中的优选。

近年来，金堂持续深耕羊肚菌产业，探索创新形成“集中制袋、分户种植”的生产模式，实现了从“靠天吃饭”向“科技种菌”的转变。目前全县羊肚菌种植规模近3万亩，交易量约占全国的90%，年交易额突破80亿元，已成为带动群众增收、助力乡村振兴的重要支柱产业。（漆奇）

金堂县赵家镇翻山堰社区供图

编辑：郭幸鑫