飞书：未来十年别关注风口，要关注“AI+餐饮”

9月17日，由飞书、抖音生活服务、餐饮老板内参联合主办的“数智餐饮高峰论坛”在成都举办。本次峰会聚焦“AI真落地对餐饮行业的颠覆性重塑”，吸引了150余位餐饮企业C-level高管、行业专家及媒体参与。

其中，益禾堂与野人先生作为餐饮数智化转型标杆，现场分享了“8000家门店AI提效”“从百店到千店的快速扩张”等实战经验，为行业提供了可复用的数智化升级样本。

益禾堂：数字基建，是益禾堂管理8000家店的唯一解

作为全国已签约门店数量超过8000家的茶饮品牌，益禾堂CEO王小敏在《益禾堂数智化转型的效率突围：8000家门店AI赋能的实战密码》主题分享中，首次系统地剖析了品牌如何借助AI技术达成“开得稳、火得久”的目标。今年5月，益禾堂与飞书全面开展合作，双方以AI作为工具，深入解决了招商、供应链等方面的管理难题。“看到这么多标杆企业都在用飞书，我对我们的合作非常有信心。”

益禾堂CEO 王小敏

王小敏表示，益禾堂的数智化转型围绕“AI 选址模型、爆品孵化机制、全域营销矩阵、数字化运营管理、供应链加持”五大核心展开。例如，通过AI质检系统替代60%重复工作量，减少人工投入，并且AI质检的准确率可达到90%以上；和飞书开发24小时在线AI智能问答，为加盟商提供对账助手、鲜果小助手等服务，真正做到“经营数据在手边。”王小敏说，“我们的初衷就是，把复杂留给总部，把简单留给门店。”

“对于益禾堂来说，AI不是工具，而是刻在品牌基因里的效率引擎。” 王小敏强调，益禾堂的数智化实践已覆盖从前端选址到后端供应链的全链路，为规模化扩张提供了“可复制的标准化模板”。

野人先生：2年百城千店，飞书成为“数智中枢”

此次峰会上，飞书正式宣布与连锁品牌——野人先生达成合作。野人先生是今年现制冰淇淋行业的现象级品牌，其联合创始人余学清在现场以《效率破局：解码野人先生从百店到千店的增长秘密》为题，分享了如何在“机制精简”的条件下实现“2 年百城千店”的逆势扩张。他认为，“开一千家店，不再是重复一千次过去的烦恼和混乱，而是精准、高效、可控地复制一千次成功。”

野人先生联合创始人 余学清

余学清透露，野人先生的快速增长得益于三大数智化策略，并持续通过飞书深化该策略：其一，借助飞书多维表格搭建“标准化开店管理系统”，缩短单店筹备周期；其二，打造“天网稽查系统”，结合AI巡检路线规划，实现全国门店品控覆盖；其三，推行“效率先锋计划”，通过飞书，让员工社区征集创新提案。

值得关注的是，余学清在现场正式宣布：“野人先生已选择飞书作为‘千店数智中枢’，未来将与飞书深度合作，把这套管理模式打造成行业标杆。”

飞书让AI真正落地，点燃餐饮行业数智化热情

飞书客户成功总经理武笑天在开场致辞中指出：“AI不是噱头，而是推动餐饮行业从‘规模扩张’转向‘质量增长’的关键变量。益禾堂、野人先生的实践证明，AI与组织管理的深度融合，能真正解决‘优质服务难标准化’、‘快速扩张难协同’等行业痛点。”

餐饮老板内参创始人兼CEO秦朝则从行业趋势角度补充：“2025年，餐饮竞争已进入‘精细化管理’深水区。头部品牌的增长逻辑，正从‘流量驱动’转向‘效率驱动’。”他呼吁大家，“过去十年是‘互联网+餐饮’，而未来十年别再关注风口，而是要关注‘AI+餐饮’。”

从8000家门店的“AI提效”到千店规模的“数智中枢”，益禾堂与野人先生的实践，不仅验证了AI在餐饮行业的“真落地”价值，更勾勒出一条 “以数智化驱动长期增长”的清晰路径。正如峰会主题“巴适开席AI味觉醒”所言，当AI真正融入餐饮经营的“烟火气”，行业的数智化变革，才刚刚开始。

（图文：王雷）

编辑：曾璐