温江区惠民幼儿园开展膳食监督家长委员会活动

为进一步让家长深入了解幼儿园膳食管理工作，增进家园之间的信任与合作，同时进一步加强惠民幼儿园食品安全管理，提升膳食质量，近日，惠民幼儿园开展膳食监督家长委员会活动，邀请膳食监督家长委员会代表参与验货、参观厨房、陪餐等环节，让家长零距离开展膳食监督，为幼儿舌尖上的安全全方位把关。

清晨5：10，当惠幼的孩子和家长们还沉浸在甜蜜的睡梦中，温江区惠民幼儿园膳食监督家长委员会代表——大一班涂镇浩妈妈王红、大三班刘锦瑜妈妈徐薇已经准时到达幼儿园。今天，他们要履行作为幼儿园膳食监督官的专属权益，要和惠幼的食品安全总监林尚碧、安全员李红梅、厨房组长刘蓉一起深度体验惠幼的食材验收工作。验收前，食品安全总监林尚碧向两位膳食监督委员详细介绍了验货流程以及“查票据”“验品质”“核数量”三大验收要点。5：30，食材准时到达幼儿园验货区，验收人员们对照采购清单认真核对每一种食材的名称与数量，睁大“火眼金睛”对所有食材进行一一查验：查看蔬菜水果是否新鲜？肉类有无变质迹象？对照食谱是否存在漏送错送？整个验收过程严谨规范，从感官检测到单据核对，每个环节都体现着幼儿园对食品安全的极致追求。从源头杜绝不合格食材流入厨房，为幼儿的舌尖安全奠定坚实基础。徐薇妈妈由衷赞叹：“幼儿园采购的这些蔬菜水果，远比我们在外面购买的要新鲜得多。我们的孩子们吃着特别放心！”

随后，膳食监督家长委员们进入幼儿园库房实地查看。两位膳食监督委员在食品安全总监的带领下，近距离查看了食堂米、面、粮油、调味品等原材料。分门别类放置的主副食材料、储物盒上清晰完整的关键信息（生产日期、入库时间、保质期及储存条件等）记录，让两位膳食监督家长代表浓烈感受到库房食材规范化、标准化、可视化的管理。此时，厨房组长刘蓉还特别向家长介绍了所有食材都遵循“先进先出”原则，彰显了厨房从业人员的专业。幼儿园库房一以贯之的干净、整齐、有序的标准化现场管理，令家长们连声称赞。

午餐时分，幼儿园飘来阵阵诱人香气，在大厨刘师傅精湛的厨艺下，美味的番茄鸡翅、五彩拌饭呈现在孩子们的餐桌上，两位膳食监督委员深入班级开展陪餐体验。孩子们自助取餐，大口咀嚼时鼓起的脸颊像可爱的小仓鼠；大三班辰辰小朋友举着鸡翅开心地说：“这个鸡翅太好吃啦，我要让妈妈也学着做！”看着孩子们熟练使用筷子、轻声践行着“光盘行动”、主动整理餐盘的好习惯，家长们由衷感叹道：“孩子们在幼儿园真是太幸福了”。

陪餐结束后，两位膳食监督委员认真填写膳食监督反馈情况表，她们从“食材新鲜度”“管理透明度”“营养搭配”三大维度给予高度评价。她们表示：“幼儿园食材鲜、品质好，膳食搭配丰富营养，厨房管理规范有序，把孩子送到惠幼我非常放心！”

本次膳食监督家长委员们通过“眼见为实+口尝为真”的方式，履行了作为膳食监督委员的专属权益，见证了惠幼在食品安全管理标准化方面的持续坚守，增进了家园膳食管理的相互信任。惠幼将始终践行“假如我是孩子，假如是我的孩子”的承诺，精研膳食、严选食材，让阳光在幼儿的餐盘上跳跃，让安心从舌尖漫向心尖 ……（王盈 张静 供图：温江区惠民幼儿园）

编辑：张妍