2023年省直机关婴幼儿园、省级机关老干部休养二所厨艺技能大比拼活动圆满结束

“烹然心动 味幼护航”——2023年省直机关婴幼儿园、省级机关老干部休养二所厨艺技能大比拼活动圆满结束

四川新闻网成都9月28日讯（记者 张妍 李赵卓 杜佳佳 摄影报道）秋风送爽，丹桂飘香。为加强省直属机关婴幼儿园和老干部集中居住区后勤保障部门厨艺技能交流，进一步提升管理服务保障水平，9月27日，四川省机关事务管理局服务保障中心联合四川省省级机关老干部休养二所在四川旅游学院举行2023年厨艺技能大比拼活动。

四川省人民政府副秘书长，省机关事务管理局党组书记、局长谢民，四川省机关事务管理局办公室主任黄光静，四川省省级机关老干部休养二所所长林波，四川省机关事务管理局服务保障中心主任汪萍，四川省省级机关老干部休养二所副所长张红卫，四川省省级机关老干部休养二所副所长王海龙，四川省机关事务管理局服务保障中心副主任徐杰，四川旅游学院烹饪学院党委副书记、纪委书记钟欣凌，成都市青羊区人文培训学校主任杨东力，中国商业技师协会标准化工作委员会秘书长邓晓青出席本次活动。省直属机关婴幼儿园的园长和教师代表，服务保障中心全体工作人员参加现场活动。同时，活动还进行了线上全程直播。

四川旅游学院烹饪学院党委副书记、纪委书记钟欣凌

四川旅游学院烹饪学院党委副书记、纪委书记钟欣凌在活动中致辞。她说，经过两个阶段紧张而有序的学习，学员们在营养膳食与烹饪技艺方面得到很大的提升，这次的比赛就是对学习成果最好的检验。四川旅游学院为这次活动做了精心的准备，希望在今天的比赛中，各位学员充分体现匠心精神，达到以赛促学、以赛提能、以赛增谊的目的。

比赛菜品主题为营养餐，包含1荤1素1面点三道菜品。所有选手需要在90分钟内完成所有相应菜品，由6位裁判依次品尝后评分。其中，专业评委给出的分值占总分的70%、嘉宾评委给出的分值占总分的30%。

在主持人介绍完比赛规则后，33名参赛选手分为11组前往操作间，开始了比赛。选手们全神贯注地操作着各种厨具，切、炒、煮、蒸，一气呵成。他们手法娴熟，动作流畅，展现出了他们对烹饪艺术的热爱和执着。很快操作间就散发出诱人的香气，各种食材在选手们的巧手下变幻出美妙的菜肴，令人垂涎欲滴。他们用自己的热情和才华展示了出色的厨艺，为观众们带来了一场精彩的视觉和味觉盛宴。

所有选手都在规定时间内完成了自己的作品，工作人员将菜品送至裁判席进行评分。裁判们严肃而专业地品尝着每一个菜品，感受每道菜色香味的同时，进行认真的评分，给予公正的判断。最终，通过激烈的角逐，本次比赛结果出炉。

省直属机关婴幼儿园园长们上台揭晓获奖名单，四川省林业和草原机关幼儿园，四川省省级机关老干部休养二所浣花餐厅、金牛西苑，四川省直属机关实验幼儿园、四川省直属机关西马棚幼儿园荣获“色香味美奖”；四川省直属机关玉泉幼儿园，四川省直属机关东府幼儿园，四川省省级机关老干部休养二所百卉餐厅荣获“营养膳食奖”；四川省直属机关东通顺幼儿园，四川省直属机关红星幼儿园，四川省省级机关干部休养二所蜀瑞苑荣获“匠心烹饪奖”。

省机关事务管理局、干休二所、服保中心及旅游学院领导上台为获奖选手颁奖并合影。邓晓青就本次比赛的内容进行总结和经验分享。

四川省人民政府副秘书长，省机关事务管理局党组书记、局长谢民发表讲话。他介绍了省局近年来在幼儿园营养健康工作方面作的努力和取得的成果，以及食堂管理的重要性和反食品浪费工作的推进情况。他强调了营养膳食对健康的重要性，提出三点希望：一是加强食堂规范管理，推广科学配餐和营养膳食理念，为孩子们创造良好的环境；二是加强幼儿食育教育，鼓励幼儿参与食材和食品制作，养成节约的好习惯，促进全面发展；三是加强食品安全管理，坚持人民至上、生命至上的理念，全面落实食品安全责任制，健全应急管理和突发事故报告制度。

在阵阵热烈的掌声中，2023年省直机关婴幼儿园、省级机关老干部休养二所厨艺技能大比拼活动圆满结束。各参赛的单位将以本次活动为契机，进一步加强食堂的规范管理，积极推广科学配餐，膳食营养等理念，营造健康的膳食环境。