“考古五粮液”系列专题片（二）

 “考古五粮液”研究项目是对中国白酒起源的深度探寻，也是一场对酿造大遗址的考古发掘，更是迄今为止国内多学科协作、高科技参与的最大规模酒业考古。

解析五粮液古窖池的历史起源，离不开对于宜宾酿酒文化遗存的发掘，考古五粮液以上一阶段工作为基础，结合对五粮液八大古酒坊的位置分布和明、清时期叙州府城市格局，根据临江、临坊、临址的原则，选定了五处考古发掘地点。分别是邻近五粮液长发升古酒坊的火烧房遗址、毗邻五粮液刘鼎兴古酒坊的叶家院子遗址、历史上繁华的古官道--走马街遗址，以及五粮液古酒坊和旧州坝区域。并结合城市旧城改造，先期对火烧房遗址、叶家院子遗址、走马街遗址进行了考古发掘工作。（“考古五粮液”研究项目宣传组）