您当前的位置:天府新区  >  白酒/饮料
为中国白酒国际化贡献“川酒力量” 用中式调酒推进白酒“未来事业”
2020-01-03 16:27 来源:四川日报

  12月15日,“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛大师赛在酒都宜宾举行。作为第三届中国国际名酒文化节重要活动之一,本届大赛由四川中国白酒金三角酒业协会主办、五粮液股份公司承办,以“健康饮酒·时尚饮酒”为理念,以“新生代、新潮流、新品位”为主题,凸显“国际化、年轻化、专业化”特色,旨在为中国白酒时尚创新发展探索新路径,为加速中国白酒国际化开辟新渠道。

  经过激烈角逐,俄罗斯选手卢杜民(Alexander Rodoman)以酒品“Chinese Spritz”获得专业英式组冠军,深圳选手姚铭泺以酒品“醒狮”获得专业花式组冠军,五粮液选手段莲、剑南春选手张琪分别以酒品“以和为美”“中国梦,我的梦”获得企业组一等奖。□周洲舟

  推动东西方酒文化融合发展 助力中国白酒产业蜕变升级

  本届大赛共有国内外35位调酒师参赛,分为企业组、专业英式组和专业花式组进行比赛。选手们以五粮液出品的“冰爆”“火爆”为基酒,自由调制白酒鸡尾酒创意产品。在比赛现场,“流浪地球”“Dry Soul”“火爆川香”等创意酒品,兼具观赏性和艺术性,口感俱佳,演绎了中式白酒与西式调酒融合的新风尚、新潮流,引得评委、观众频频喝彩点赞。

  随着消费需求的变化,传统白酒消费方式迎来挑战,积极寻求创新发展,努力探索白酒产业国际化,已成为行业共识。在此背景下,川酒积极对标世界知名烈酒品牌,坚持创新发展,通过举办“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛等各类比赛,积极探索以国际流行的鸡尾酒为载体,用中国浓香型白酒做基酒,调制新颖有创意的白酒鸡尾酒作品,在白酒传统与国际现代时尚感之间找到“契合点”,开辟了独具特色的白酒国际化新路径,为中国白酒国际化贡献了“川酒力量”。

  突破和创新,已经成为四川白酒行业转型升级、结构调整的核心动能。目前,川酒在继承传统工艺的基础上,正以开放、包容、吐故纳新的姿态,主动吸收先进的理念、技术和文化基因。“我们坚信白酒与鸡尾酒可以做到完美整合,我们有理由相信,中国白酒完全可以被全世界消费者接受。”四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣表示。

  瞄准国际顶级赛事 加速白酒国际化、年轻化、专业化

  与前两届大赛相比,本届大赛更加凸显国际化、年轻化和专业化特点,大赛规格和影响力都迈向了更高层次。据悉,此次大赛采用“大师赛”的方式,评审甄选出的35名参赛选手均是世界级调酒精英,很多选手曾获得过亚洲、中国调酒大赛冠亚军,“高手过招”让比赛水准大幅提升。

  同时,国际调酒师协会世界评委、俄罗斯调酒师协会会长Kolbeev Sergei,国家级白酒评委、五粮液股份公司勾兑车间主任曹鸿英等全球评酒大师担任此次大赛评委,进一步提升了比赛的专业性和权威性。为更好体现中国白酒的独特风格,展示川酒文化魅力,赛事还增加了白酒在鸡尾酒中的使用量,完善了此类新生代酒品的感官评审细则。为突出“国际”特色、提升赛事专业规格,还邀请了俄罗斯、波兰等海外选手参赛。

  此前,大赛还走进大学校园,通过各种喜闻乐见的表演、互动活动、文化展示,让年轻人真切感受到以四川白酒为代表的中国白酒的独特魅力。

  举办“五粮液杯”2019中国白酒新生代酒品超级调酒大赛,推出白酒新生代酒品,正是川酒顺应消费升级需求、进一步提升白酒价值的重要举措。

  接下来,调酒大赛将紧抓发展机遇,不断扩大“朋友圈”,进一步提升赛事的关注度和影响力;继续做中国白酒文化的传播者和推广者,大力推动中国白酒从国内走向国际,积极开拓全球烈酒市场,向世界讲好中国白酒文化故事;继续创新组织方式,探索建立常态化比赛模式,打造中国白酒新生代酒品创新IP,引导企业创新发展,紧跟市场消费趋势变化,加大产品创新力度,推动白酒产业高质量发展。

[编辑:李孟秋]